Efeitos da radiação gama em compostos glicoalcalóides e fenólicos de vegetais : uma revisão sistemática

Autoria: Helder Santos de Figueirêdo; Edvane Borges da Silva; Ivanesa Gusmão Martins Soares
Fonte: Universidade Federal de Pernambuco
Tipo: Trabalho Acadêmico | Formato: PDF | Idioma: Português | Acesso: Aberto | Ano: 2021
Palavras-chave: irradiação de alimentos; radiologia industrial