Influência da radiação gama na composição nutricional e na contaminação por Aspergillus aflatoxigêncios em amendoim

Autoria: Laury Francis Costa; Edvane Borges da Silva; Idjane Santana de Oliveira
Fonte: Universidade Federal de Pernambuco
Tipo: Trabalho Acadêmico | Formato: PDF | Idioma: Português | Acesso: Aberto | Ano: 2011
Palavras-chave: irradiação de alimentos; radiologia industrial

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